Chips de batata no forno com creme de ervas

Para os dias em que a vontade é pouca mas a paciência parece querer contrariar

Caril de beringela e lentilhas - Meatless Monday

Quem disser que o caril é um prato demorado e que só serve para ocasiões especiais, claramente nunca me viu a cozinhar - porque para mim, com jeito e técnica, tudo se pode fazer quando o tempo é curto

Noodles de courgette com molho agri-doce

Já há muito que a courgette não fazia uma aparição aqui pelo blog - a verdade é que as dita andam tão fraquinhas que são só sementes! Mas lá apanhei uma courgette gorda e viçosa, que fez as minha delícias e que vai fazer as vossas no formato que mais gosto - os noodles!

Estufado de lentilhas e espinafres com gengibre

O nosso Outono aos poucos que começa a adquirir uns laivos invernosos, e a não deixar fazer sentir a estação. Mas isso não é mau pois permite levar a vida com mais calma.

Pizza de couve-flor

Se esta (outra) pizza saudável agradar tanto como a minha adorada pizza de courgette, vai ser a revolução das vossas cozinhas nos próximos tempos!

Arroz integral com vegetais [Fried rice]

O arroz de ontem, vegetais frescos, um toque de especiarias e assim se tem um almoço ultra rápido e nutritivo.

Hambúrgueres de grão com vegetais doces - Meatless Monday

Hambúrgueres há muito tempo que deixaram de ser só de carne. 

O formato é tão versátil que permite imensas combinações. E no que depender de mim, hei de continuar a experimentar todas as possíveis.

Salada morna de outono - Meatless Monday

Legumes da época, espinafres da horta, a frescura do tomate e nozes para um toque crocante. Assim se faz uma salada mais quente, que condiz com o Outono que temos.

Quiche de atum de legumes

Uma quiche sem base - sem massas folhadas, quebradas, areadas e afins, e que por isso é feita à minha medida (por não gostar das ditas), e à medida de quem quer cuidar da linha com opções mais equilibradas

Salada de Batata (a pouco ortodoxa) - Há vida para além da massa de atum #25

Uma salada tão típica mas que se permite a tantas transformações e criações. Esta é mais uma, um pouco mais saudável e com o toque inconfundível do aneto, erva tão especial que nos transporta automaticamente para outras paragens

Hambúrgueres de tofu com cogumelos - Meatless Monday

Se há uns tempos me dissessem que ia ficar verdadeiramente vidrada em tofu, ia-me certamente rir e muito. Agora, já não passo sem ele. Uma relação de amor que se foi construindo com este pedaço branco esponjoso que resulta sempre em combinações tão deliciosas.

Spring Rolls de vegetais, e umas semanas que se prevêm leves - Meatless Monday #15

Acho que, embora o tempo esteja esquizofrénico e tanto andemos de sandálias e vestidos num dia, e sapatilhas e calças no outro, já estamos no Verão. 

It's all about popsicles! Há vida para além da massa de atum #13

Chega o Verão queremos é sol e praia e coisas frescas. E se estas coisas que queremos forem gelados de frutas coloridas, sem açúcar e tão saborosos, ainda melhor. É verdade, chegou a altura dos popsicles!

Pizza de courgette - Meatless Monday #13

O quê Tekas, andaste a confundir água com vodka? Não, estou lúcida e sóbria, e esta minha descoberta é o milagre culinário do ano. Posso dizer e gritar VIVA A COURGETTE!

Almôndegas de frango e vegetais {em molho de tomate caseiro] - Há vida para além da massa de atum

Acho que me viciei em almôndegas. Além de fáceis e versáteis, são a melhor opção para aproveitar várias sobras que se tenha pelo frigorífico.

Palitos de batata doce no forno

O acompanhamento mais que perfeito para tanto pratos. São batatas, mas são doces, e as melhores para quem quer emagrecer. Saudáveis, saborosas e melhores que as batatas normais :)

Sopa de galinha com vegetais {canja fingida} / Chicken Soup with vegetables - Há vida para além da massa de atum #10

Nada significa tanto conforto como uma canja. E se a canja não tiver massa? O conforto é o mesmo :)

Brownies de chocolate e amêndoa {dos saudaveis}, ou como levar o facebook à loucura

Levei o facebook à loucura com estes brownies maravilhosos. E não é para menos :)

Bolonhesa de perú - Há vida além da massa de atum #9

A receita de hoje combina dois temas que pelo menos por mim são seguidos: comida saudável e que fica em conta.  Calha também ser o último dia para participarem no desafio "Época de Exames" do projecto "Há vida para além da massa de atum".

Chips de Batata Doce / Sweet Potato Chips

A cozinha é feita de coisas simples e saborosas. Sem grande invenções consegue-se surpreender. E sem grandes malabarismos fazem-se petiscos destes.

Estes chips são tão simples quanto saborosos e saudáveis - espantem-se, mas não levam gordura nenhuma :)