Parfait de maçã com crocante de canela - Há vida para além da massa de atum #18

 

Férias e descanso resultam em poucos cozinhados e poucas saídas, reduzindo as visitas à cozinha à produção de coisas simples. 

Parfait de pêssego e chocolate - Há vida para além da massa de atum #17

Fruta da época, iogurte fresco e elementos crocantes - e assim se faz um pequeno almoço delicioso, nutritivo e bem rápido.

Panquecas de aveia e canela - Há vida para além da massa de atum #16

Sou uma fã de pequenos almoços - para mim, é a refeição mais versátil e na qual se permite de tudo um pouco. E quando o tempo ajuda, todos os dias tenho um pequeno almoço mais colorido, saboroso e desafiante.

Barras de sementes {energia às fatias} - Meatless Monday #16

Se querem fugir às típicas barras energéticas, cheias de açúcar e conservantes que o nosso corpo dispensa, esta é a receita que têm de guardar - e vão fazê-la tantas vezes que a vão decorar.

Scones de Aveia (sem manteiga)

 

  

 Sabem, aquela sensação de ficar na cama na ronha, e depois levantar com calma, ir tomar um pequeno almoço reforçado? É a minha sensação favorita. E se for a vossa também, estes scones são a melhor opção - para um pequeno almoço com mais tempo, diferentes sabores e texturas para quebrar a rotina.

Manteiga de Amendoim {caseira}

Finalmente decidi-me a fazer em casa a coisa que mais adoro neste mundo todo - MANTEIGA DE AMENDOIM!

Panquecas de iogurte / Iogurt Pancakes - Há vida para além da massa de atum #8

Há vida para além da massa de atum, e também há vida além do pequeno almoço normal. Há dias em que podemos inventar e ter um pequeno almoço diferente mas saboroso, sem comprometer muito tempo. Muitas vezes é tudo uma questão de organização ;)

Chips de maçã (e porque estão na moda)

A moda dos chips de maça desidratada, e bem com chips de outras frutas veio para ficar. Primeiro estranhei, agora já entranhei. E decidi que se aderi a esta moda, faço eu os meus chips.

Granola [de frigideira] / Homemade Granola [saucepan version]

 Nunca tinha feito granola, limitava-me a juntar os ingredientes soltos ao meu iogurte. Ma agora que descobri que posso fazer a minha própria mistura, e sem ter de ligar o forno (o meu é tão velho, e só funciona com violência, que até aflige!)

Panquecas de aveia e cacau / Oat&cocoa powder pancakes

Opções diferentes para o pequeno almoço, mas que sejam rápidas e ao mesmo tempo saudáveis - há que quebrar a monotonia, sem descurar tudo o resto :)

Bolo na caneca de chocolate - o da dieta Dunkan

Um bolinho que quem está em dieta pode comer - ando-me a esmerar! É que quero que todos possam visitar o meu blog e sentir que encontram uma receita à sua medida :)

Mais umas vitaminas e sumos (e outras dissertações)

Sumos e vitaminas - 3 que é um número bonito ;) 

Vitamina de frutos vermelhos com hortelã

Mais uma vitamina, colorida e saudável, para refrescar, seja ao pequeno almoço, a acompanhar um almoço leve, ou para beber antes de ir ginasticar.
(É que agora achei que ia começar a correr - bem o objectivo é não cair e partir os dentes)

Batidos e Vitaminas - diz que está na moda, mas até que sabem bem (estes não são verdes)

Parece que anda tudo a beber sumos verdes. Blhac, faz-me lembrar o Sporting, e kiwis.

Por aqui temos sumos de outras cores, e batidos com outros ingredientes. Estes não desiludem, e são muito fáceis de fazer. Sem açúcar adicionado mas cheios de sabor. É que diz que vem ai o Verão, e a moda é correr e ser saudável, estas bebidas são mais que adequadas.

Para o pequeno almoço, para tomar antes de ir dar uma corridinha, para o lanche ou para quando apetecer, aqui ficam umas sugestões :)

Ingredientes:

200ml de leite de soja 

3 col.sopa de mistura de frutos silvestres congelados

1 col. sopa de flocos de aveia

1 col. café de sementes de chia - opcional

Ingredientes:

1/4 de manga

1 copo de leite de soja

1 col.sopa de flocos de aveia

1 col.sopa de sementes de chia

Ingredientes:

1/4 de manga

3 col.sopa de mistura de frutos vermelhos congelados

1 col.sopa de sementes de chia

2 col.sopa de água

Ingredientes:
1 maçã
2/3 morangos
4 col.sopa de água

Para todos o método é igual - colocar os ingredientes no liquidificador e triturar muito bem. Beber de imediato :)

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Panquecas de aveia com frutos vermelhos

Lá me pus eu a inventar outra vez. Desta vez fui buscar as minhas memórias aos pequenos almoços que pude tomar nos tipicos dinners americanos. 

Batido de frutos vermelhos, aveia e leite de soja

Uma receita colorida e saudável - ou, um desabafo sobre dietas (ou mais a falta delas)

Panquecas

Quem é que não gosta de umas panquecas logo pela manhã? Altas, fofas, com chocolate, fruta, manteiga ou xarope, elas são irresistíveis. E o mais importante, muito fáceis e rápidas de fazer ;)

Ingredientes:

2 ovos

3 col.sopa de açúcar

130g de leite

110g de farinha com fermento

1 col.café de fermento

Separam-se a gemas das claras. Batem-se as gemas com o leite, o açúcar, e incorpora-se depois a farinha e o fermento.

Batem-se as claras em castelo e envolvem-se com o primeiro preparado.

Aquece-se uma frigideira anti-aderente e cozinham-se as panquecas até estarem douradas de ambos os lados.

Acompanhem-nas como mais gostarem - eu optei pelo xarope americano :)

Panquecas de aveia, maçã e canela

Por aqui já vos tinha deixado uma receita de panquecas de aveia , e apesar de serem, na minha opinião, muito boas, decidi fazer-lhes uma modificação para ter um lanche diferente.
E não é que ficaram boas?

Ingredientes, para 6 panquecas pequenas
100g de aveia moída (na 1-2-3)
100g de leite
1 ovo
1/2 maçã ralada
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar
10g de manteiga

Misturam-se todos os ingredientes, juntando em último lugar a maçã, para não oxidar. Numa frigideira anti-aderente bem quente deita-se uma concha pequena de massa, virando-a quando as pontas ficarem douradas.

Servir com canela e açúcar.

Uma receita simples e saborosa, ideais para um lanche diferente ou para um pequeno almoço mais composto

Boa Sexta Feira :DDD
P.s - e parabéns ao meu Pai :)

p.p.s  desculpem a qualidade das fotografias!

Crepes com molho de chocolate

Estudar tira-nos o juízo - ao fim de umas horas, já estamos a fritar a pipoca!
Ontem passei o dia a estudar algo tão interessante e agradável como teoria do crime. Já farta de pensar em cúmplices de crimes de dano, teorias da culpa, do risco e causas de exclusão de tudo ou de nada, decidi-me a fazer uns crepes, para mim para uma amiga que passou comigo este dia de estudo - que foi bastante intenso.

Para quem já merece uma pausa do estudo, ou simplesmente, merece um mimo mais doce, aqui fica a receita :)

Ingredientes, para 15 crepes - pode variar, consoante o tamanho da frigideira:
2 ovos
200g de farinha
200g de leite (pesar o leite) e mais se a massa ficar muito consistente

Como utilizo uma frigideira anti-aderente, não ponho manteiga na massa, mas se acharem necessário, basta derreter umas 20gr misturar na massa.

Para o molho de chocolate, a mistura é feita a olho, e leva chocolate de culinária, leite condensado e leite - uma espécie de leite com chocolate mais espesso e guloso ;)

O estudo, o mau tempo e o espírito pedem qualquer coisa doce, não é verdade?

Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.

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Papas de aveia com canela e limão

Depois do gelado que vos mostrei de manhã, trago-vos agora o que acabou de ser o meu lanche, e que por vezes é também o meu pequeno almoço.

Não há nada mais simples, quente e reconfortante que papas de aveia, e com a canela e o limão matam as saudades de arroz doce.

Não há uma receita fixa para cozinhar os flocos de aveia, e há até quem os cozinhe com água. Eu faço-os com leite - o dobro da quantidade da aveia (portanto, 100g de aveia, 200/250ml de leite) - que fervo com um pau de canela e uma casquinha de limão. Por fim, é só adicionar açúcar na quantidade desejada e polvinhar com canela em pó.

Bem sei que não é uma receita no seu sentido próprio, mas é uma coisa de que gosto imenso, e que decidi partilhar

:)