Bolo de chocolate com mascarpone (que amanhã faço anos)

Bolo de chocolate com mascarpone. Ganache de chocolate. Amendoins caramelizados com sal.

Preparem-se para um post muito gráfico, cheio de chocolate e decadência.

É que amanhã faço anos, e embora esteja certa de que não repetirei este bolo, acho que fica bonito por aqui, já em modo de celebração.

Hambúrgueres de feijão e cenoura

De sabor simples e forma familiar aos nossos olhos, os hambúrgueres fazem as delícias de todos. Em mais uma versão de feijão, crocantes por fora, cremosos por dentro. Absolutamente irresistíveis!

Cookies de chocolate | Chocolate cookies

Se existe alguém neste mundo que não gosta de cookies, não pode ser certamente boa pessoa!

E com bolachas destas... quem é que lhes resiste?

Linha do Tua

Linha do Tua

Pastéis de Nata [cozinhados entre amigos]

Reunir os amigos à volta de uma mesa é das melhores coisas da vida e daquelas que mais gosto e fazer. Agora imaginem reunir amigos à volta do fogão, para partilhar receitas, experiências e aprender a fazer os tão típicos e reconfortantes pastéis de nata?

Temos uma tarde perfeita!

Penne com molho de espinafres

Para os dias de preguiça em que nada mais apetece do que uma tigela de massa quente. Para uma sexta-feira de ficar no sofá, um prato de conforto, bem simples, como pede a ocasião.

Flat Breads com manteiga de alecrim

Vêm com um mês de atraso mas chegam em boa hora. Uns pães maravilha, feitos na chapa e com um ingrediente que faz os vossos sobrolhos levantarem-se de espanto.
Hoje temos Flat breads!

"Risotto" de quinoa com abóbora e espinafres | Quinoa 'risotto' with pumpkin and spinach

Um "risotto" que se fez com quinoa ao invés do arroz. Com abóbora e espinafres, porque os melhores risottos fazem-se sem carne. Mas sempre, sempre, com muita manteiga e queijo.

Cookies de chocolate e amendoim

Mais umas cookies daquelas decadentes, de tão achocolatadas que são. Mas só com coisas boas e que fazem bem. Como resistir-lhes?

Leitaria Lisboa

Um brunch há muito adiado, e que num Domingo deste inverno com muito sol se acabou por concretizar.

O sítio escolhido foi um dos espaços mais recentes na cidade, a Leitaria Lisboa.

Tarte de bróculos com creme de requeijão | Broccoli and cottage cheese pie

Quem disse que todas as tartes são doces? Foram bem enganados!

E aqui está a prova!

Tofu panado com sementes

Tofu e as suas mil e uma possibilidades. 

Hoje panado e com um molho forte, um prato cheio de personalidade

Ganache de chocolate | Chocolate Ganche

Hoje regressa mais um capítulo da rúbrica "Back to the basics". Para arrancar 2015 com toda a pompa que merece, trago aquela que é a mais fácil e fundamental cobertura de chocolate

A ganache de chocolate

Um Domingo de sol

Instantes de um Domingo de Sol na minha Lisboa

Blondies de maçã com caramelo | Apple blondies

Em busca de um foco mais concreto, seja pela objectiva, seja pelas receitas, invariavelmente acabo nos bolos e nos doces.

Bróculos salteados com tofu em molho de soja

Este sim é aquele jantar que se faz em 10 minutos e não mais. Vegetais, tofu, molho de soja e já está!

Brownies de chocolate e nozes | Chocolate & walnuts brownies

A receita aprimorada de um clássico americano. Desta vez não trago bolachas, trago antes Brownies.

E estes serviram para celebrar os 24 anos de uma amiga.

Assim vale a pena !

Lemon Curd [e pavlova]

"Se a vida te dá limões, faz Lemon Curd!"

(E umas pavlovas para acompanhar)

Sugestão #16 - Pigmeu

Um jantar para reunir uns amigos. Um sítio novo em Lisboa. Uma noite agradável.

A sugestão de hoje faz-se "de tudo um porco"