Entretanto pelo Instragram...

O Instagram é a rede social de que mais gosto, talvez por ser a mais imediata e mais apelativa fotograficamente. Começa Abril, e fica o registo de Março, um mês sempre especial.

(O Instagram é conhecido pelos quadrados, mas eu sou do contra, e eu e quadrados não nos damos bem)

Pequeno-almoço, a refeição favorita do dia

Tostas de abacate e pimenta rosa

Panquecas vegan

Scones de aveia e amêndoa

Panquecas de aveia 

Um brunch vegan e delicioso

Limonada de frutos vermelhos

Galette de cebola caramelizada com cogumelos

Panquecas vegan [sem banana]

Muffins de cenoura e noz

O meu primeiro catering | Inauguração da loja Ink&Wheels

Eu e a Mariza

O catering

Mini-tartes

Min-burguers

O "mete-nojo" do costume

Creme de abóbora assada com amêndoas

Tarte de courgette e limão

Brunch vegan

Tarte de maçã e amêndoa

Coisas giras

Um stencil à maneira, descoberto no Cais do Sodré

Mais um catering, desta vez para a apresentação do festival Art&Moto

Os bilhetes para o concerto do Chet Faker

Flores na Crêperie da Ribeira 

Já me seguem pelo instragram?

@cozinhadaovelhanegra

Leite de Aveia

Para mim, o leite vegetal é um básico da minha cozinha, porque é o que bebo e aquele com que cozinho. O leite de aveia é vendido a preços excessivos, e acreditem, faz-se muito bem em casa, sem serem necessárias máquinas específicas e processos morosos.

Volta assim o "Back to the basics"

Intrarail // Guimarães

Terceira cidade, mais uma paragem. 

Do Porto a Guimarães apenas 1 hora de comboio. Perto, tão perto que me parece inevitável que a onda de turistas que invade o Porto não chegue à nossa cidade-berço.

Muffins de cenoura e noz [VEGAN]

Para terminar a semana do "Brunch Vegan", fica uma sugestão doce.
Fofos, macios e absolutamente deliciosos, para o início do fim de semana, uns surpeendentes Muffins de cenoura e noz (vegan!)

Gallete de cebola caramelizada e cogumelos

A sugestão salgada do nosso brunch dá pelo nome de galette, que não é mais do que uma tarte apresentada de maneira diferente. À cebola caramelizada, juntei os cogumelos frescos e o cebolinho, e o resultado é incrível.

Panquecas | VEGAN

Panquecas vegan (sem banana) - ou como levar a internet à loucura!

São reais e estão aqui. E são tão simples, que a vontade de as fazer vai ser ainda maior

Limonada de frutos vermelhos

Para o brunch, por falta de tempo, optei pela limonada tradicional. Mas como essa já todos sabem fazer, achei que uma limonada cor-de-rosa seria bem mais original.

Como opção de bebida para um brunch surpreendente, uma limonada de frutos vermelhos!

Brunch - caseiro, vegan e delicioso!

A refeição de que mais gosto, colorida, diversificada e tão saborosa. Um brunch delicioso, que não demora muito a se fazer, mas que se pretende demorado a comer.

E quem é que disse que não se podem fazer brunches vegan? Eu fiz, e fica aqui a prova!

Creme de abóbora assada com amêndoa tostada | Rosted pumpkin creamy soup with toasted almonds

Se voltou a chuva, o vento e as temperaturas mais baixas, por aqui, contraria-se o cinzento da rua com comida colorida e reconfortante

Camarões agri-doces com vegetais

A puxar os sabores asiáticos, camarões agridoces é o que temos hoje. Com legumes crocantes a acompanhar, preparem-se para a continuação da viagem ao Oriente.

Leitaria da Baixa

A primeira sugestão que faço a Norte, fica no Porto, bem no coração da cidade - um dos espaços mais novos e frescos para animar a nossa segunda-feira - É a Leitaria da Baixa.

Bolo de cenoura e amêndoa | Carrot & almond cake [VEGAN]

Já vem com duas semanas de espera, mas para mim é sempre altura para bolos. Ontem fiz o da minha irmã, e hoje trago o meu.

Preparem-se que este não é um bolo qualquer: é húmido, colorido, e, espantem-se, vegan!

Seitan com abóbora e amendoim

Finalmente deitei mãos ao seitan e decidi-me a cozinhá-lo. Depois de tanto tempo, acho que o resultado me saiu inspirado, com o toque exótico e quente dos amendoins.

Sweet Chilli

Sweet Chilli caseiro, delicioso e tão fácil de fazer.

É tão bom que até parece mentira. Mas acreditem, é mesmo. E algo me diz que se vão render.

Intrarail // Porto

A primeira viagem deste ano foi cá dentro. Porque não é preciso ir para fora para umas férias plenas de passeio, novas descobertas e descanso.
E rumei a Norte, num intrarail do qual tão cedo me esquecerei.

Bolo de limão com cobertura merengada

Antes do meu aniversário, comemoraram-se outros dois por estas bandas. Do primeiro, não há registo do bolo, mas do segundo já houve, deste maravilhoso bolo de limão merengado.

Tentador?

Ink & Wheels | Inauguração

Das coisas boas que me aconteceram, das melhores que podia imaginar acontecerem.

A inauguração da loja da Mariza e o orgulho que foi poder participar dela com aquilo que melhor sei fazer - coisas deliciosas (isto tudo, palavras da Mariza, claro está!)

Scones de aveia e amêndoa

Para terminar em beleza a semana do meu aniversário, e celebrando ainda outro hoje, scones de aveia e amêndoa, com um pequeno almoço pomposo para este fim de semana.

Ceviche de Salmão e Manga | Salmon and mango ceviche

Fresco, com personalidade e tão simples de fazer que pode parecer mentira.

O ceviche é um prato forte mas que conquista qualquer um.

// 24 \\

Panquecas de aveia e sementes de papoila, com morangos e xarope de ácer.

Sumo de laranja

De mim, para mim, o primeiro pequeno-almoço com 24 primaveras