sexta-feira, 21 de março de 2014

Lasanha de vegetais e cogumelos


 A lasanha é sem dúvida um prato que dá imenso trabalho - sujam-se muitos tachos, a cozinha fica um pandemónio. Mas quando pomos uma garfada à boca do produto do nosso trabalho, tudo é compensado.

Esta fiz só com vegetais, e ficou bastante agradável e saudável :)

Ingredientes:
9 placas de massa
1 courgette
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 cebola
2 tomates - limpos de peles e pevides
6 cogumelos frescos
100ml de vinho branco
3 col.sopa de óregãos
Azeite
Sal e pimenta q.b.
Molho bechamél (em breve publicarei a receita)


Coze-se a massa de acordo com as instruções da embalagem.
Cortam-se todos os legumes em quadrado pequenos. Começa-se por refogar a cebola em azeite. Quando estiver amolecida, juntam-se os pimentos, o tomate e os óregãos, e deixa-se cozinhar por 5 minutos. Juntam-se os cogumelos e a courgette, rega-se com o vinho branco, e depois de o álcool evaporar, tapa-se o tacho e deixa-se cozinhar por 15 minutos.

Intercalam-se camadas de massa, recheio e molho bechamél. Leva-se ao forno por 10 minutos.


Uma receita ideal para fazer no fim de semana ;)

Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
Check out my facebook.

7 comentários:

  1. Bom dia!
    Bela refeição esta, gosto imenso!
    As fotos estão lindas, muito boas mesmo!
    Bjokas

    ResponderEliminar
  2. Receitinha boa e saudável. Esta vou eu roubar ;)

    ResponderEliminar
  3. Não podia estar mais de acordo!!
    Esta de vegetais é mesmo ao meu gosto... :) Tens razão dá trabalho, mas compensa mesmo! E também pode render muito e ficamos com mais uma ou duas refeições! :)

    ResponderEliminar
  4. Não sou muito fã da tradicional lasanha. Já o meu namorado é louco por ela e por todos esses pratos de comida italiana bem recheados. Por isso tento encontrar um meio termo e faço imensas vezes uma bela lasanha vegetariana :) E, para a tornar ainda mais saudável, não uso béchamel nem natas. Faço molho de iogurte e queijo, cheio de especiarias e, acredita, fica cremosa e fantástica na mesma! Eu gosto e ele adora e até se esquece que não leva carne :P
    A tua ficou fantástica! O trabalho compensou bem :)
    Beijinhos
    Vânia

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Fiquei curiosa quanto a esse molho de iogurte queijo ;)

      Eliminar
  5. Já tenho saudades de comer lasanha! Adoro pasta!! A tua tem boa pinta!!

    ResponderEliminar