Tempura de peixe

 

 

Quando vou a um restaurante japonês, antes de atacar o bom do sushi delicio-me com tempura, que por norma é de vegetais ou de camarão. Tentei replicar em casa este prato que é um sucesso, e a verdade é que me sai muito bem.

 

O polme é super simples, o que dá trabalho é fritar - detesto fritar coisas, fica a casa sempre com cheiro a óleo, e eu também. Mas compensa, porque fica de facto, uma tempura deliciosa.

 

Optei por fazer de peixe,  acompanhei com noodles de vegetais e amêndoa, e fiquei com uma refeição de gosto oriental mas sem sair de casa ;)

 

 

 

Ingredientes:

2 filetes de peixe gato, cortados em pedaços

Cerveja

Farinha

Sal e pimenta

Começa-se por temperar o peixe com sal. Numa tigela, coloca-se farinha, sal e pimenta e vai-se adicionando cerveja até que se forme uma pasta pegajosa.

Aquece-se óleo vegeta numa frigideira, e frita-se o peixe.

 

Servir com molho de soja, ou agri-doce, e acompanhar com noodles :)

 

 

 

 

Espero que gostem :)

 

(os pedaços parecem muito grandes, mas é ilusão de óptica- na verdade, não são maiores do que o dedo mindinho da mão)