Bolo de Laranja com calda / Orange cake with syrup

Um bolo que é uma delícia só :)

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You won't resist to this cake :)

Esta receita tem muitos anos, e consta do mais que usado livro de receitas da minha mãe. Este bolo era de uma prima, a Elvira, muito querida para a minha mãe e avó. Nunca a conheci, mas sempre conheci este bolo - baixinho e com o sabor amargo da raspa da laranja, mas que é incrivelmente saboroso porque é regado com uma calda de laranja bem açucarada.

É de comer e chorar por mais!

Ingredientes:

3 ovos

170g de açúcar

100g de manteiga

Raspa de 3 laranjas

150g de farinha

1 col. chá de fermento



Bate-se a manteiga derretida com o açúcar e a raspa das laranjas, e adicionam-se depois os ovos (batidos previamente). Peneira-se por fim a farinha e o fermento. Unta-se uma forma rectangular com manteiga e farinha, e leva-se o preparado ao forno, a 180ºC.

Para a calda

Sumo de 2 laranjas

150g de açúcar

Espremem-se as laranjas e junta-se com o açúcar - misturar tudo num liquidificador, para que tudo se incorpore.

Retira-se o bolo do forno e deixa-se arrefecer. Ainda morno, deita-se a calda sobre o bolo. Cortar o bolo quando estiver mesmo frio. 

Uma delícia, acreditem!



This recipe has been in the family for ages. Short, a little bitter from the orange zest, but incredibly tastefull and moist once you add the orange syrup.

Ingredients:

3 eggs

170g of sugar

100g of butter

Zest of 3 oranges

150g of flour

1 tea spoon of baking powder



Mix the melted butter with the sugar and the orange zest. Add then the eggs. At last add the flour combined with the baking powder. Grease a rectangular baking tray, and bake the cake at 180ºC, for 20/25 minutes. 

For the syrup

juice of 2 oranges

150g of sugar

Mix the orange juice with the sugar, in a food processor so it gets thick.

Let the cake get cooler, then place the syrup on top of it. Wait until it's totally cool so you cut it.

So delicious, believe me :)



Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.

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