Gratinado de perca com espinafres em cama de batata - Há vida além da massa de atum #1

São estudantes com pouco dinheiro mas que, apara além da óbvia necessidade de se alimentarem, gostam de comer bem e organizar boas "patuscadas" com os amigos? São mães (ou pais) trabalhadoras que, mesmo com o tempo sempre contado, têm de servir refeições diárias sem pôr em causa a qualidade? São simplesmente pessoas normais, membros de famílias com orçamentos cada vez mais curtos, mas que gostam de cozinhar de forma variada e equilibrada?

Então este post é mesmo para vocês!!!

Os blogs Coisas e Coisinhas e A Cozinha da Ovelha Negra juntaram-se para criar o projeto "Há vida para além da massa de atum". Um projeto destinado a difundir e partilhar várias dicas e sugestões, mas principalmente muitas receitas, deliciosas, saudáveis e equilibradas, que não comprometam o tempo (ou a falta dele) e não dêem cabo do orçamento.

Hoje é o 1º dia deste nosso novo projeto! A partir de agora, todas as quintas-feiras, podem encontrar aqui no blog e no Coisas e Coisinhas, diferentes sugestões e receitas úteis para todos os estudantes de carteiras vazias, as famílias com orçamentos apertados, as mães trabalhadoras que, mesmo com pouco tempo, têm de pôr comida na mesa.

E, muito em breve, todos vocês vão ser também convidados a participar nesta iniciativa!!! Fiquem atentos e aguardem pelas novidades!!!

  

Esta receita não ficou exactamente com o aspecto que pretendia, mas o sabor, esse sim, ficou tal e qual como o imaginei. Sujam-se uns tantos tachos, mas o trabalho nem é muito.

 Fica um prato bastante agradável, e serve perfeitamente para aproveitar sobras de peixe, bem como de outros vegetais que tenham cozidos de outras refeições :)

Ingredientes, para um tabuleiro pequeno:

1 posta de perca - ou sobras de peixe grelhado ou cozido

2 mãos cheias de espinafres frescos

1 cebola pequena

3 batatas médias

4 col.sopa de farinha

6 col.sopa de manteiga

1 col.sopa de creme vegetal para cozinhar

Leite (a olho)

Noz moscada q.b.

Pimenta q.b

Sal q.b

Começa-se por cozer o peixe e depois desfia-lo. Cozem-se as batatas partidas em rodelas e com elas forra-se um tabuleiro, e leva-se ao forno para que dourem.

Num tacho refoga-se o peixe (previamente cozido) em creme vegetal e juntam-se os espinafres, deixando-se cozinhar por 5 minutos. Retira-se do lume.

Nesse mesmo tacho, derrete-se a manteiga e junta-se-lhe a cebola picada; quando esta amolecer, junta-se a farinha, a noz moscada, a pimenta e o sal e mexe-se. Vai se juntando leite, como num bechamél, até que se fique com um creme leve e aveludado. Junta-se então o peixe e os espinafres.

Deita-se esta mistura sobre as batatas e vai ao forno a gratinar.

Um prato reconfortante, para comer tanto nos dias mais frios como nos dias de mais sol :)

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Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão

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