Tarte de amoras silvestres - Ovelha Negra ft. Mariza Seita Photography

A felicidade de se terem boas ideias numa conversa por facebook, amigos talentosos, e uma colaboração fotográfico-culinária que nunca se viu igual.

Fundamentalmente a mais que obrigatória Tarte de amoras, com as mais belas fotografias que este blog já viu.

Nunca me senti tão feliz, tão realizada, tão preenchida. Cada vez mais tenho a certeza absoluta de que só serei inteiramente realizada se puder cozinhar todos os dias. Não me sinto assim quando estou por cá sozinha, de volta dos tachos e das panelas - há dias até em que me sinto medonha e aborrecida. Mas estes dias não suplantam os outros, em que a adrenalina de experimentar coisas novas, de fazer pratos bonitos e de me exceder a cada passo me fazem apaixonar ainda mais por esta arte que é a cozinha.

E se há lá coisa que levanta mais o ego do que uma amiga, que por acaso é fotógrafa, vier falar connosco sobre outra coisa, e passados uns 10 minutos, de conversa apressada (tal o volume de ideias que nos ocorrem), acabamos por acordar uma sessão fotográfica de mim e dos meus cozinhados.

A Mariza foi minha colega de liceu. Nunca andamos na mesma turma, mas como somos miúdas cheias de pinta, topámos-nos à distância e pronto, as amizades nascem assim.

Não tenho um adjectivo só para a descrever, pois seria absurdamente redutor. Pensem em alguém que tem talentos vários, todos em doses massivas, e que faz vida das suas paixões: as tatuagens, a fotografia, o desenho, a música, as t-shirts... Tantas coisas! E sem nunca perder o gosto e o total empenho por cada coisa.

Este post de hoje foi inteiramente fotografado pelas lentes da Mariza, abrilhantado pelo seu sentido estético, que busca em qualquer lugar coisas fotografáveis e maravilhosas. 

Nunca tive fotos tão bonitas no blog.

Vão por mim, sigam a Mariza em tudo, e não se vão arrepender.

Hoje deixo-vos a tarte, mas mais coisas se cozinharam neste dia. 

Vejam a sessão pela olhar da Mariza aqui. 

Tarte de amoras

Mestria culinária da Ovelha Negra | Domínio absoluto das lentes e da fotografia  por Mariza Seita Photography

Pré-aquecer o forno a 200ºC

Massa

(receita para 2 bases)

315g de farinha com fermento

1 colher de chá de sal

240g de manteiga

160ml de água gelada 

Começa-se por misturar a farinha com o sal. Junta-se a manteiga partida em cubos, e com um garfo, vai-se desfazendo com a farinha, até que fiquem apenas uns. Gradualmente, junta-se a água e vai-se mexendo até obter uma massa homogénea. 

Dividir a massa, e levar ao frigorífico por cerca de 2 horas (podem fazer a massa de véspera, que ao arrefecer trabalha-se muito bem).

Recheio

500g de amoras

4 colheres de sopa de limão

3 colheres de sopa de açúcar mascavado

Numa taça, envolver todos os ingredientes.

Estende-se a massa, forra-se uma tarteira e coloca-se o recheio.

Estende-se mais um pouco de massa, e cortam-se tiras do mesmo tamanho e largura, que se interlaçam sobre a massa, criando o rendilhado tão típico destas "pies".

Enrolar as pontas sobrantes com o excesso da massa, no sentido ascendente, que fique com a altura de um dedo.

Levar a tarte ao forno, com o calor por cima e por baixo, com a ventoinha ligada, por cerca de 20 minutos. Retirar de imediato do forno, polvilhar com açúcar mascavado e deixar arrefecer (longe do alcance de gatos mais atrevidos)

 

Estas amoras são ainda mais deliciosas, não tivessem sido elas apanhadas por mim e pelo meu namorado, ali na na zona de Coja - ficamos todos arranhados e a arrancar espinhos durante o resto do dia, mas valeu bem a pena.

Sem dúvida, uma tarte deliciosa, e tanto a Mariza como os demais adoraram-na! Houvessem mais amoras. A tarte desapareceu em menos de 4 horas. Bom sinal não?

Resta-me agradecer muito muito à minha querida Mariza, que é mesmo uma rapariga estupenda, talentosa, gira que se farta e que tornou um dia de cozinhados banalíssimo numa experiência arrebatadora.

Mariza Seita

Photography

Tattoo

Miss Factotum

Moustache Sardine

Follow A OVELHA NEGRA

Facebook

Instagram

Google+

Bloglovin

Zomato