Chips de batata no forno com creme de ervas

Para os dias em que a vontade é pouca mas a paciência parece querer contrariar

Estes chips são rápidos? Sim, relativamente. Dão trabalho? Sim, algum. Valem a pena? Muita!

Por esta ordem de ideias estes chips não deviam aparecer no "Há vida para além da massa de atum". Mas confesso que não podia adiá-los: são baratos, crocantes, deliciosos e saudáveis (pelo menos mais saudáveis que batatas fritas, e sabem tal e qual como elas!)

Costumo ter dias em que a minha vontade de fazer alguma coisa (de jeito) é mesmo muito pouca. Dias em que só me apetece vegetar no sofá sem me mexer e sem fazer mesmo nada. Mas depois caí-me a responsabilidade e o sentimento de culpa - "Ana Teresa levanta o rabo do sofá e vai fazer alguma coisa!".

Por norma levanto-me mesmo, e se estou com mais paciência ponho-me a engenhocar.

Engraçado como a falta de vontade é substituída por doses anormais de paciência, que me leva efectivamente a fazer alguma coisa de jeito - se não adianto trabalhos para a faculdade, ligo o forno e invento. 

Estes chips são tão bons que até parecem mentira! Gostam de batatas fritas? Então experimentem estes chips - eu sou viciada na ditas batatas e fiquei rendida a estes chips, feitos no forno, igualmente crocantes e deliciosos.

Podem fazê-los com batata doce, que também ficam deliciosos - aliás, eu só recorri às batatas comuns porque acabei com as doces.

Chips de batata no forno

4 batatas largas

Oregãos

Sal fino

Azeite

Pré-aquecer o forno a 180ºC

Lavam-se muito bem as batatas. Com uma mandolina ou uma faca afiada, cortam-se fatias finas.

Numa taça, envolvem-se as lâminas de batata com azeite, e temperam-se com sal e oregãos.

Dispõem-se as fatias num tabuleiro, sem as sobrepor. Levar ao forno.  Quando começarem a ficar douradas, viram-se e deixam-se dourar.

Retirar para uma taça e tapar. Repetir o processo até acabar as lâminas.

E que tal um creme fresco para as acompanhar?

Creme de ervas

2 colheres de sopa de natas ácidas

(podem substituir por iogurte grego - nesse caso, omitir a água)

1 colher de chá de água

1 colher de café de alho em pó

1 colher de sopa de cebolinho fresco picado

Sal e pimenta

Acompanhados por um creme de ervas bem fresco, estes chips, crocantes e deliciosos, são uma óptima entrada e vão ainda muito bem com outros pratos (diz que para a semana vos mostro uns incríveis hambúrgueres de feijão e beringela que acompanharam estes chips).

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