Brunch - Um guia prático

Quem disse que brunch só há fora de casa e a preços nada convidativos? Podemos fazer um brunch em nossas casas, com tudo aquilo que nos apetece. Chamam-se uns amigos, reúnem-se em volta da mesa e põem a conversa em dia.

E porque brunch é quando uma mulher quiser, este meu foi tomado já em horário de lanche a um dia de semana -  mas nem por isso foi menos delicioso, menos diversificado ou menos apetecível.

Para um Há vida para além da massa de atum diferente do habitual,  fica a sugestão para porem em prática num fim de semana próximo, ou quando bem vos aprouver - há coisas que sabem melhor quando não são planeadas.

Para o nosso Brunch temos:

Sumo de laranja natural

Iogurte com côco desidratado, sementes, mel e amendoins caramelizados (parece estranho? não sabem o que perdem!)

Blondie de maçã (a publicar em breve)

Bruschettas de rúcula: uma com abacate, lima e pimenta preta (vegan!) e outra com salmão fumado. 

1 mão de rúcula fresca

1 colher de chá de vinagre balsâmico

1/2 abacate

1 fatia de salmão fumado

Raspa e sumo de lima

Pimenta preta q.b

Pão caseiro

Numa taça mistura-se a rúcula e o vinagre balsâmico, deixando repousar por uns 5 minutos.

Torra-se o pão e dispõe-se num prato. Sobre cada fatia divide-se a rúcula. Numa das fatias, coloca-se o salmão fumado - para um toque mais fresco, podem optar por aneto ou cebolinho picado, ou ainda raspa de lima.

Para a bruschetta de abacate, repete-se o processo anterior. Por cima da rúcula dispõe-se o abacate laminado, polvilhado com pimenta preta e sumo de lima

  

Uma sugestão para aproveitar. Porque Brunch pode parecer uma coisa fina, mas na verdade é apenas a fusão do pequeno almoço com o almoço.

Uma combinação perfeita!

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