Frango no forno com pimentos e cogumelos frescos

Estamos já bem perto do Natal, a época de reunir a família e os amigos em volta da mesa, em volta da nossa vida, seja na rua ou no conforto do lar.

Adoro esta época, e ainda que desde há 4 anos que esteja sempre associada à lufa-lufa dos exames, é sempre bom o Natal.

Não trago (ainda) uma receita mais natalícia, mas uma receita que dá perfeitamente para um jantar com amigos e família.

Ingredientes:

1 frango

1 cebola média laminada

1/2 pimento vermelho laminado

1/2 pimento verde laminado

cogumelos frescos laminados

Sumo de 1 limão

Num tabuleiro que possa ir ao forno, tempera-se o frango com o sumo do limão, sal e pimenta - cobre-se com papel de alumínio e leva-se ao forno, com calor por cima e por baixo e deixa-se cozinhar.

Quando o frango estiver cozinhado (espetem o frango e se sair líquido transparente já estará cozinhado), juntem a cebola e os pimentos e levem novamente ao forno por 10 minutos.

Retira-se novamente o frango do forno e juntam-se os cogumelos - e vai ao forno novamente, tapado, por 10 minutos.

Espero que gostem.

Bom fim de semana :)