Bases para tarte

Tartes: simples, bonitas e cheias de sabor. 

Podia dizer-vos que o segredo está no recheio, mas na verdade, o segredo está na massa.

Uma clássica e outra vegan, venham aprender!

Leite de Aveia

Para mim, o leite vegetal é um básico da minha cozinha, porque é o que bebo e aquele com que cozinho. O leite de aveia é vendido a preços excessivos, e acreditem, faz-se muito bem em casa, sem serem necessárias máquinas específicas e processos morosos.

Volta assim o "Back to the basics"

Ganache de chocolate | Chocolate Ganche

Hoje regressa mais um capítulo da rúbrica "Back to the basics". Para arrancar 2015 com toda a pompa que merece, trago aquela que é a mais fácil e fundamental cobertura de chocolate

A ganache de chocolate

Crumble de maça (com aveia e amêndoa)

De todas as sobremesas o crumble é sem dúvida a melhor opção para aproveitar frutas que estão mais feias e a necessitar urgentemente de serem consumidas. 

Numa versão saudável e diferente da original, mas igualmente deliciosa.

O bolo de iogurte

Um bolo simples, de execução fácil e um sabor que não se explica. O primeiro bolo que todos aprendemos a fazer, em que a única medida a ter em conta é a do iogurte.

Crepes

Hoje regressamos ao básicos, com um clássico que todos adoramos. Com nutella, canela, mel ou doce, os crepes são o básico de hoje.

Massa Fresca

Um bom cozinheiro começa por aprender as bases. Em casa, vemos as nossas mães cozinhar e começamos por fazer as coisas simples.

É com a massa fresca que dou início a uma nova rúbrica aqui no blog, em que conto convosco para a fazer crescer.