Entrecosto no forno com laranja e mel / Porc ribs with orange and honey

 

Esta receita pode aparentar ser pomposa, mas na verdade é tão simples que até parece mentira. Não precisa de ser muito vigiada durante a assadura, e só quando for para torrar o mel.

Fica muito saboroso e diferente, ideal para surpreender, mas sem muito trabalho :)

Ingredientes: 

1 tira de entrecosto

sumo de 1 laranja grande

8 col. sopa de mel

sal e pimenta

Tempera-se o entrecosto com sal e pimenta. Rega-se com o sumo de laranja, tapa-se com papel de alumínio e leva-se ao forno, a 180ºC, com as duas resistências ligadas, por cerca de 1:30 horas - para que a carne não fique seca.

Coloca-se o mel por cima da carne e leva-se a caramelizar no forno, controlando para que não fique muito torrado.

 

Acompanhar com batata e legumes assados no forno :)

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This recipe may seem hard and not suitable for everyday dinners, but that's not true - it's so simple! It doesn't need that much assistance, so you can do other things while dinner is getting done.

Ingredients:
Porc ribs
Juice of 1 orange
8 tbs of honey
Salt and pepper

Preheat the oven to 200ºC
Start by seasoning the ribs. Place them in a cooking tray and add the orange juice. Cover the tray with thin foil, place it in the oven, and cook the ribs for about 1hour and a half.
Before serving, sprinkle the ribs with the honey and let it caramelize for 5 minutes.

Serve with roasted vegetables and potatoes :)