Tarte Salgada de frango, tomate, queijo de cabra, mel e amêndoas

Esta receita tem um título enorme, e não ia pôr este testamento todo na fotografia. 

Para acabar a semana em beleza e começar o fim de semana com uma sugestão fresca.

Já por aqui disse, e no facebook também, que não tenho tv cabo. "Olha, que pacóvia a miúda,deve viver no fim do mundo", pensam vocês - mas não, simplesmente não tenho (e não vivo no fim do mundo). Mas quando vou à casa da minha avó (irónico não é), desforro-me e agarro-me à televisão. E passo muito tempo a ver programas de culinária - literalmente, atraco-me ao 24kitchen. 

Há uns tempos vi por lá um programa de uma senhora, toda cheia de bom aspecto, que vive na Nova Zelândia, à beira de um lago - tem uma horta imensa, uma casa maravilhosa e cozinha coisas deliciosas (ai a inveja é pecado, não esquecer.

Inspirei-me numas tartes que ela fez, e tentei recriá-las. Acho que me safei :)

Ingredientes:

Massa

2 cups de farinha

1 col. chá de fermento

2/3 de água

1/3 de azeite

Sal e pimenta

Misturam-se todos os ingredientes e amassa-se. Cobre-se a massa com o pano e deixa-se descansar por 30 minutos no frigorífico.

Recheio

Cebolada - 2 cebolas refogadas em azeite

1 peito de frango cozido

1 tomate partido aos cubos

Espinafres

Queijo de cabra

Amêndoas laminadas

Mel

 Podem-se fazer várias tartes ou uma tarte grande. Retira-se a massa do frigorífico e estende-se sobre uma bancada enfarinhada - enrolam-se os bordos da massa para fazer a base da tarte.

Começa-se por colocar a cebolada, e depois o frango, o tomate, o queijo e os espinafres. Para rematar, polvilhar a tarte com a amêndoa e salpicar com mel.

Vão ao forno por 3 minutos, até que a massa fique dourada.

Uma tarte diferente e que combina muito bem com o fim de semana :)

Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.

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