Lasanha de peixe gato e espinafres - Há vida além da massa de atum #5

O peixe gato é um peixe mal amado pela maioria. Mas isso tem de mudar. É um peixe barato, que faz filetes óptimos, de carne suave mas consistente. Bem temperados, fazem mil e um pratos. E esta lasanha é um destes. É que uma festa grande sem lasanha, não é festa :)

Se não vos convenço a utilizar o peixe gato, podem utilizar outro, ou até mesmo sobras de peixe.

Lasanha é sempre um prato que agrada a todos :) Esta ficou bem barata, visto que tenho espinafres no quintal (que crescem que nem ervas daninhas, e estes pratos são óptimos para dar vazão a estes verdes).

Ingredientes, para um tabuleiro grande (8 pessoas)

5 filetes de peixe gato (1 embalagem = preço médio:4,50€)

1 pacote de miolo de camarão (opcional)

300g de espinafres

1 cebola grande

8 col. sopa de margarina

8 col.sopa de farinha

Leite (a olho)

Sal e pimenta q.b

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Para montar: folhas de lasanha e molho bechamél para cobrir o tabuleiro

Sela-se o peixe - basta aquecer uma frigideira ou uma chapa, e coloca-se o peixe, temperado com sal. Quando estiver com aparência de estar cozinhado, retira-se. Desfaz-se em pedaços.

À parte colocam-se os espinafres numa panela com 1 noz de manteiga em lume baixo, e deixam-se amolecer. Escorrer e reservar.

Derrete-se a margarina e refoga-se a cebola. Junta-se o camarão (passado por água), e deixa-se cozinhar por 10 minutos. Junta-se a farinha, e mexe-se. Tempera-se com sal e pimenta, e junta-se o leite - vai-se juntado como se se estivesse a fazer molho bechámel. Quando a mistura estiver mais líquida, junta-se o peixe e os espinafres, deixa-se engrossar e desliga-se o lume.

Monta-se a lasanha, e rega-se por fim com bechamél. Levar ao forno por 30 minutos para gratinar.

Fica uma delícia! Pelo menos quem a comeu elogiou.

Faz-se uma refeição agradável, para 8 pessoas, com poucos ingredientes e bastante económica.

O desafio "Há vida além da massa de atum" está quase a acabar. Eu e o Coisas e Coisinhas contamos com as vossas participações para a nossa «Festa Low Cost». Mas apressem-se, que dia 5 fecha! Vejam como participar aqui.

Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.

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