Gelado de Côco / Coconut Ice Cream

Bem sei que não estão mais do que 10ºC lá fora, e devem achar que sou bem tontinha por vos trazer uma receita de gelado, mas a verdade é que adoro gelados no Inverno.

Mais uma vez, trago-vos uma receita com côco, o que nos transporta para outras paragens bem mais calorosas do que o nosso Portugal neste momento.

 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

100ml de leite de côco

2 pacotes de natas

3 col.sopa de côco ralado

Primeiro, mistura-se o leite condensado com o leite de côco. À parte, batem-se as natas até que fiquem quase com a consistência de chantilly. Por fim, envolvem-se as natas na mistura dos leites e polvilha-se com côco ralado.

Falta só levar o preparado ao congelador – aconselho que o deixem de um dia para o outro, de forma a ficar mesmo consistente.

Digam-me o que acham! Também gostam de gelados no Inverno?

Boa Terça Feira :)

Although we’re freezing here in Portugal, you may think I’m going nuts by coming up with an ice cream recipe. In my defense, I can only tell you how much I love to eat ice creams in the Winter.

Again, I bring you a coconut recipe, that automatically takes us to other warm places.

As soon as I can convert the servings of the ingredients, I’ll post them.

I’m sorry on the delay of the English posts, but I’m kinda short in time, since the college semester is ending. I haven’t forgot my non-Portuguese readers ;)

Hope you have a great Tuesday :)