Plumas de porco com tomilho e esmagada de batata doce com bacon / Porc steak with thyme and sweet mashed potatoes with bacon

 



A receita de hoje é super fácil de fazer, e surgiu de forma tão rápida como é o tempo de abrir o frigorifico e pensar no que se vai almoçar.

A batata doce já a tinha assado no forno de véspera, o que tornou ainda mais rápida esta receita.

 

Ingredientes:

2 plumas de porco

1 raminho de tomilho

Azeite, sal e pimenta

 

1/2 batata doce - previamente assada no forno

3 tiras de bacon

4 col. sopa de leite

1 col. chá de manteiga

 

Tempera-se a carne com o tomilho, sal, pimenta e um pouco de azeite. Aquece-se uma chapa e grelha-se a carne, cerca de 3 minutos de cada lado, para que a. carne não fique seca. Reservar.

 

Para o puré, desfaz-se a batata com um garfo; corta-se o bacon em tirinhas e salteia-se, sem gordura, numa frigideira. Junta-se à batata doce, mexe-se e vai-se incorporando o leite,  por fim a manteiga.

 

E assim, sabores tradicionais e intensos, que se conjugam. a meu ver, muito bem.

Espero que gostem :)



 

 

 

 

 

Today's recipe it is very quickly, as quickly as it is for you to open the fridge and think "what should I get for lunch?"
The sweet potatoe was already roasted, so this meal is very fast to make, and yet, delicious.

Ingredients:
2 pork steaks
Thyme
Olive oil, salt and pepper

1/2 sweet potatoe, already roasted
3 slices of bacon
4 tbs. milk
1 ts. butter


Season the meat with salt, pepper, some thyme and olive oil. Heat a sauce pan and grill the steaks, about 3 minutes on each side.

Mash th seat potatoe with a fork. In a saucepan fry the bacon, with no grease. Add it to the mashed sweet potatoe - stir in the milk and at last, the butter.

 

Traditional flavours, all combined in a simple and delicious meal.

Hope you like it!

:)