Parfait de pêssego e chocolate - Há vida para além da massa de atum #17

Fruta da época, iogurte fresco e elementos crocantes - e assim se faz um pequeno almoço delicioso, nutritivo e bem rápido.

Se as Quintas-Feiras começaram por trazer com elas receitas que essencialmente fossem carinhosas para com a carteira e amigas dos horários mais exigentes, actualmente aqui pela Cozinha o que tento é que encontrem alternativas saudáveis e equilibradas, respeitando os dois preceitos anteriores, mas que fundamentalmente provam que é possível uma alimentação saudável, deliciosa e bem em conta - sem desculpas.

Com a cabeça mais leve surgem sempre mais ideias, por isso desengane-se quem ache que estes meus pequenos-almoços veraneantes de devem a mais tempo de preparação; maturo as ideias, e no corre corre de ir para a praia lá vão saindo uma coisas diferentes - digamos que estamos nos ensaios do que serão os meus pequenos almoços para os dias mais atarefados, e que vão sair em modo automático e mecânico.

E se há lá coisa mais simples e saborosa do que intercalar fruta da época, iogurte cremoso e o crocante de muitas sementes e cereais integrais.

E como podem comprovar, há mesmo vida para além da massa de atum - bem como temos a decorrer aqui pela chafarica mais um desafio, o #4,  que está quase quase a acabar - dia 5! Todas as informações aqui! - E queremos gelados!

E mais, não se esqueçam de passar pela cozinha da

 Vânia no seu Coisas e Coisinhas, e ver o que ela nos preparou para mais uma 5ªFeira das nossas :)

Aqui fica então uma sugestão bem fresca, para animar os pequenos almoços de Verão, mas que vão ficar bem bonitos e saborosos seja qual for a estação.

Ingredientes, para 1 pessoa:

1 iogurte grego

2 col.chá de sementes de chia

1 pêssego

Crocante de aveia e cacau

Chocolate negro partido m pedaços

Crocante de aveia e cacau: 4 col.sopa de aveia + 1 col.chá de cacau + 1 col.chá de mel - misturar a aveia com o cacau e dispôr numa frigideira; regar com o mel e deixar caramelizar.

Misturar a chia com o iogurte; partir o pêssego em pedaços. Numa taça alta, intercalar em camadas os ingredientes.

É tão simples que nem é uma receita sequer - mas como estes parfaits fazem um sucesso danado no Instagram, resolvi partilhar. Para ficarem felizes :)

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