Bolo de Iogurte

 

 

 

 

 

Este bolo é um clássico, um bolo que não precisa de balança e por isso é tão simples. O truque para que fique mais saboroso é tirá-lo do forno antes de cozer totalmente, o que resulta num bolo fofo mas húmido ainda assim.

Não há como resistir ;)

 

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte natural

1 medida de óleo (utilizar o copo do iogurte)

3 medidas de açúcar

3 medidas de farinha sem fermento

1 colher de chá de fermento.

 

Separam-se as gemas das claras. Batem-se as gemas com o açúcar até que fique com uma textura areada e esbranquiçada; junta-se, sem deixar de bater, o iogurte e o óleo. Mistura-se o fermento com a farinha e mistura-se com o creme já obtido. Batem-se as claras em castelo, com uma pitada de sal fino, e envolve-se.

Unta-se uma forma com manteiga e farinha - coloca-se a massa e leva-se ao forno a 200ºC, controlando a cozedura.

Desenforma-se e polvilha-se com açúcar.

 

 

 

Deixa-se arrefecer e disfruta-se de um bolo tão simples de fazer, mas absolutamente delicioso :)