Filetes de peixe gato com linguinni de legumes

O bom de viver em Portugal é ter-mos peixe de qualidade em qualquer altura do ano. Os pratos de peixe são sempre reconfortantes e sabem-me sempre a casa. Esta receita além de simples, é muito rápida, ideal para todos os dias.

Ingredientes:
2 filetes de peixe gato
Sumo de 1 limão
2 alhos laminados
1 molho de cebolinho picado
sal e pimenta
creme vegetal para cozinhar

Começam-se por marinar os filetes no sumo de limão, com o alho e pimenta por 30 minuto. Numa frigideira derrete-se o creme vegetal e cozinha-se o peixe cerca de 5 minutos de cada lado, dependendo da grossura do filete. Desliga-se o lume, tempera-se com sal e junta-se o cebolinho. Servir com uma noz de manteiga.

Para o linguini: legumes cortados longitudinalmente em tiras fininhas e saltear em creme vegetal por 5 minutos, e temperar com sal e pimenta.

Boa Quarta-Feira :)