Um prato maravilhoso, que embora responda pelo nome de feijoada, não é pesado. Esta feijoada é de choco, com poucos ingredientes, mas soberba!
Um almoço lindo e saboroso feito pela minha mãe <3
Um almoço lindo e saboroso feito pela minha mãe <3
Para comer num dia mais frio ou mais quente, no conforto do lar, ou no terraço com um vinho fresco - um prato demorado a cozinhar, mas que compensa tudo.
Ingredientes:
1 kg de tiras de choco limpo
300g de feijão branco cozido
1 malagueta vermelha
2 cebolas grandes
4 alhos laminados
4 cenouras
1 folha de louro
Azeite
Sal e pimenta qb.
1 molho grande de coentros
Refoga-se em azeite a cebola picada, o alho, o louro e a malagueta em tirinhas. Junta-se a cenoura cortada em cubos, junta-se uma concha do caldo do feijão e deixa-se cozinhar até que a cenoura amoleça. Junta-se então o choco cortado em cubos e cozinha-se por cerca de 1 hora em lume brando, juntando caldo de cozer o feijão se necessário.
Junta-se então o feijão escorrido e os coentros picados grosseiramente, e deixa-se apurar por 15 minutos em lume baixo.
Acompanhar com arroz branco.
Para, quem sabe, fazer já este fim de semana ;)
Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
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Adorooooo tantooooo Tekas :D
ResponderEliminarNão posso fazer já este fim de semana porque não tenho choco nenhum em casa e já tenho as refeições todas programadinhas ;) hehe Mas podes ter a certeza que me puseste cá bem o desejo dentro e, portanto, vou ter de fazer muito em breve ;) Até porque, enquanto ainda está assim esta Primavera tímida, sabe especialmente bem...principalmente com um copo de vinho branco fresquinho ;)
Beijoooo *
Foi mesmo feijoada de chocos que cozinhei ontem, mas ainda não tive oportunidade de publicar...
ResponderEliminarA minha foi com feijão encarnado... só para ser diferente ;)
A tua tem excelente aspecto!
Bjokas
É dos meus pratos preferidos!! Adoro :) Ficou com excelente aspecto ;)
ResponderEliminar_____________________
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