Brownies de chocolate e amêndoa {dos saudaveis}, ou como levar o facebook à loucura

Levei o facebook à loucura com estes brownies maravilhosos. E não é para menos :)

Tenho de aprender a não aliciar os meus seguidores do facebook com fotos antecipadas das minhas epifanias, pois levo uma multidão ao rubro. Tal passou-se com estes brownies. Não eram para ser publicados hoje, mas para aproveitar a maré, aqui ficam - vamos elouquecer a blogosfera também! ahah

Adoro bolos, é o que mais gosto de fazer e comer. Como recentemente optei por uma alimentação mais saudável, nunca pensei em afastar-me dos bolos, apenas pôr em pausa a sua confecção tão frequente.

Por agora o meu entretém é mesmo adaptar as receitas que tenho para versões mais saudáveis, e olha que não me tenho saído nada mal.

Os brownies são uma perdição - pequenos quadrados de chocolate que se colam aos dentes, tão doces que são totalmente inebriantes! Mas também é possível fazer brownies destes muito mais saudáveis, que se colam à mesma aos dentes mas são menos doces. Contudo, são puro chocolate, muito muito chocolate :)

Ingredientes:

2 ovos

100g de açúcar amarelo

1 col.chá de mel

120g de chocolate negro

1 iogurte grego natural (aproximadamente 140g)

70g de farinha de arroz

(pode ser substituida por 70g de farinha de trigo sem fermento)

1 col.chá de fermento

1 col.sopa de chocolate em pó

50g de amêndoas moídas 

Pré-aquecer o forno a 200ºC.

Batem-se os ovos com o açúcar. Derrete-se o chocolate com o mel - quando estiver líquido, mistura-se com o iogurte, e envolve-se com a mistura dos ovos. Por fim, adicionam-se os ingredientes secos.

Levar a massa a forno numa forma rectangular, por cerca de 20 minutos.

Deixar arrefecer antes de cortar em pequenos quadrados.  

Resistem-lhes?

;)