segunda-feira, 17 de março de 2014

Bolo de chocolate com recheio de Oreo e cobertura de ganache de chocolate (ou o bolo de anos em forma de osso)

 


 
Sábado a minha irmã Rita celebrou 21 anos - ahh mocidade... (digo eu do alto dos meus 23 anos ahah)
Nesse mesmo dia fez 1 ano a nossa pequena cadelita. Como tal, e adorando a minha irmã todos o bichos, e em especial a Nhola, decidi-me a fazer um bolo que aludisse à cadelita - dai a forma do bolo ser um osso :)



Ingredientes:

Bolo:
6 ovos
200g de açúcar
200g de manteiga
200g de chocolate
200g de farinha
1 col. chá de fermento


 Começa-se por derreter a manteiga com o chocolate (costumo derretê-lo no microondas e não é difícil, convém é ir pondo um bocadinho de cada vez e ir mexendo).
Separam-se as gemas das claras - reservando-se as claras para bater depois.
Batem-se as gemas com o açúcar até que fique num creme esbranquiçado, adicionando-se depois o chocolate e mexer até ficar tudo incorporado.
Batem-se as claras em castelo e reservam-se.
À mistura do chocolate adiciona-se a farinha e o fermento - mexam com a batedeira, porque a massa fica muito consistente, e assim a farinha fica mesmo toda incorporada.
Por fim, adicionam-se as claras em castelo e envolve-se a massa.





Recheio (mousse de Oreo:
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
1 pacote de Oreos
Batem-se as natas, junta-se o leite condensado e por fim os Oreos moídos. Levar ao frigorífico antes de rechear o bolo.




Ganache:
150g de chocolate
75ml de natas

Parte-se o chocolate em pedaços muito pequenos. Levam-se as natas ao lume até levantar fervura e vertem-se por cima do chocolate lentamente, indo mexendo.

 
(desculpem pela qualidade tão má das fotos)



 
As duas princesas satisfeitas :) 
 
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Prato cozinhados com amor, e fotografados com paixão.
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8 comentários:

  1. Parabéns á tua irmã e á cadelinha.
    Adorei o formato do bolo.
    Ficou lindo e tem um interior delicioso
    bj

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  2. Que maravilha, adorei e as fotos não estão assim tão más.
    Bjs

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  3. Não é qualquer bolo de chocolate que me atrai, tem que ser bem intenso, com um sabor bem acentuado! Sendo assim, este bolo deixou-me completamente deliciada :)

    Adorei a cadelinha, bem parecida com o meu cão que já está bem velhinho... sempre que faço um bolo ponho um bocadinho no dedo e dou-lhe! :)

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    Respostas
    1. Sabe mesmo a chocolate - eu própria sou muito esquisita no que toca a bolos de chocolate - tenho 2 receitas e são as únicas que faço ;)

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  4. Olá!
    Vi este teu bolo no facebook mas ainda não tinha tido oportunidade de passar por aqui...
    Este bolo deve ser uma delicia! O formato adorei! Parabéns à mana, à cadela e à cozinheira.
    Bjos

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  5. O bolo ficou magnifico!! Adorei o formato e o bolo em si, tanto chocolate só pode ser uma delicia!
    Adorei a foto com o cão, tadinho, nem ele resiste!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  6. Ficou mesmo engraçado e deve ser uma bela gulodice

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  7. tenho muita sorte em ter-te como irmã e poder provar todas as coisinhas boas que fazes :D

    eu e a nhola tivemos um dia muito feliz, obrigada!

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