Salada verde agridoce

Com a primavera vêm as frutas e os vegetais mais variados que permitem saladas coloridas, como a de hoje, que se faz de tons verdes.

Vêm ai dias melhores, dias mais compridos, com mais calor e muita luz. As roupas de Inverno vão-se arrumando, dando lugar  às t-shirts e às camisas, as botas são substituidas pelas sabrinas e lonas, e os gorros dão lugar em definitivos aos chapéus e às cabeças descobertas. 
E eu ando de volta de anti - histamínicos, sprays vários e lenços ranhosos - sim, não é uma imagem bonita, mas é assim que

passo a minha Primavera, com as malfadadas e indesejáveis alergias!

Se o facto de poder usar as minhas t-shirts não ameniza este meu triste fado, acho que as frutas e os
vegetais que aparecem mais variados e frescos vão-me dando algum alento.
E saladas como a de hoje, tão verde e sumarenta, são como que um remédio natural contras as alergias primaveris.

1 chávena de couve coração em juliana

1 chávena de courgette espirilizada (ou em juliana fina)

1 mão cheia de agriões

1 mão cheia de espinafres de folha fina

1/2 pimento verde em juliana

3 colheres de sopa de molho agridoce

1 colher de sopa de sementes de papoila

1 colher de sopa de sementes de grirassol

Queijo feta em pedaços finos (opcional)

É tão simples que parece mentira - numa taça misturam-se todos os vegetais, juntamente com o molho agridoce e as sementes, Por fim, se desejarem, junta-se o queijo em pedaços.

Tão fresca, tão saborosa e crocante, com um toque de picante e doce, esta salada combina bem com os dias que aí vêm, solarengos, frescos pela manhã e mais compridos.

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